3x sashimi Akami
3x sashimi Chutoro
3x sashimi Otoro
2x nigiri Akami
2x nigiri Chutoro
2x nigiri Otoro

3x sashimi Akami
3x sashimi Chutoro
3x sashimi Otoro

2x nigiri Akami
2x nigiri Chutoro
2x nigiri Otoro

1x nigiri + 1x sashimi Akami
1x nigiri + 1x sashimi Chutoro
1x nigiri + 1x sashimi Otoro
1x nigiri + 1x sashimi Wagyu

2 nigiri wagyu tartaar
1 nigiri wagyu + zwarte kaviaar
1 nigiri wagyu + zee-egel
1 nigiri wagyu + ganzenlever
1 nigiri wagyu + truffelmayonaise
2 stuks geflambeerde wagyu sashimi

1 nigiri wagyu + foie gras
1 nigiri wagyu + truffel mayonaise
1 nigiri wagyu + zwarte kaviaar
1 nigiri wagyu + zee-egel
1 nigiri wagyu tartaar

Futo Zalm Philadelphia, Californische Zalm, Hoso Zalm, Nigiri Zalm

Futo Zalm Teriyaki, Futo Garnalen Tempura, California Tonijn, Hoso Komkommer

California Dragon Tonijn 1/2, California Dragon Zalm 1/2, California Dragon Mango 1/2, California Dragon Avocado 1/2

Futo Garnalen Tempura, California zalm philadelphia, Hoso Tonijn, Nigiri Geroosterde Paling

Futo Pittige Tonijn Tempura, Futo Garnalen Philadelphia, Futo Zalm Teriyaki, Futo Tamago Zalm Philadelphia, Uramaki Garnalen Tempura

Uramaki Garnalen Tempura, Futo Tonijn Philadelphia, Futo Zalm Tartaar, California Gold Zalm Asperges, Nigiri Zalm, Nigiri Tonijn, Nigiri Geroosterde Paling, Nigiri Hamachi, Nigiri Garnalen

Zoete aardappel tempura, komkommer, veganistische roomkaas, sriracha, gemarineerde tomaten, bieslook.

Tempura asperges, knoflook-boterscampi, sesam mix

Serranoham bovenop, garnalentempura, mayonaise, komkommer

Gebrande zalm bovenop, paling, prei, oshinko, pittige mayo

Zalm tartaar bovenop, garnalen tempura, komkommer, mayonaise

Gravlax bovenop, prei, sesam, tobiko, surimi, avocado, pittige mayonaise

Zalm bovenop, zalm van binnen, avocado, Philadelphia

Zalm bovenop, prei, sesam, tobiko, surimi, avocado, pittige mayo

Zalm, avocado, Philadelphia

Zalm bovenop, asperges, prei, Philadelphia

Zalm bovenop, tonijn, prei, komkommer, mayonaise

Tonijn bovenop, komkommer, avocado, jalapeño, truffel, Philadelphia

Mango bovenop, tonijn, komkommer, Philadelphia

Hamachi bovenop, avocado, komkommer, Philadelphia

Truffel en geflambeerde courgette bovenop, aspergetempura, oshinko, pittige mayo

Zalm bovenop (geflambeerd of rauw), garnalen tempura, komkommer, pittige mayonaise

Tonijn Tataki bovenop, garnalen tempura, komkommer, truffel, mayonaise

Paling bovenop, garnalen tempura, komkommer, mayonaise

Mango bovenop, garnalen tempura, komkommer, philadelphia

Zalm, avocado, Philadelphia, sesam mix

Garnaal tempura, komkommer, oshinko, prei, pittige mayonaise, sesam mix

Tonijn, asperges, komkommer, Philadelphia, sesam mix

Tonijn, goudbrasem, zalm, Philadelphia, tobiko

Kip tempura, komkommer, mayonaise, sesam mix

Inktvis tempura, komkommer, shiitake, prei, mayonaise, sesam mix

Geroosterde courgettes, gemarineerde uien, wortelen, rucola, zwarte peper saus, wasabi.

Garnaal Tempura, Pittige Mayo, Komkommer, Oshinko, Prei - de hele rol wordt ondergedompeld in tempura beslag en gefrituurd tot ultra-knapperig.

Zalm, avocado, Philadelphia

Tonijn, avocado, Philadelphia

Tonijn, komkommer, oshinko, prei, chili

Garnaal in tempura, komkommer, oshinko, prei, pittige mayonaise

Garnaal tempura, knapperig spek, komkommer, shiitake, prei, mayonaise

Zalm, garnalen tempura, komkommer, shiitake, prei, mayonaise

Geroosterde zalm in Teriyaki, komkommer, shiitake, mayonaise

Tonijn, komkommer, oshinko, prei, chili, pittige mayonaise

Zalmtartaar, komkommer

Tonijntartaar, komkommer

Zalm, garnalen tempura, komkommer, oshinko, prei, pittige mayonaise

Zalm, avocado, Philadelphia

Geroosterde zalm in Teriyaki, komkommer, shiitake, mayonaise

Garnalen tempura, avocado, mango, philadelphia

Inktvis tempura, knapperig spek, komkommer, pittige mayonaise

Asperge tempura, prei, oshinko, pittige mayo

Softshell krab, komkommer, mayonaise

Rucola, avocado, prei, komkommer, shiitake, Philadelphia

Garnaal tempura, rucola, prei, komkommer, oshinko, pittige mayonaise

Zalm, rucola, tobiko, komkommer, Philadelphia

Tonijn, rucola, prei, komkommer, Philadelphia

Zalm

Komkommer

AVOCADO

Asperges, Philadelphia

Tonijn, prei

Tonijn, prei, chilipeper

Gemarineerde tomaat, bieslook.

Geroosterde courgette, zwarte pepersaus, gebakken prei.

Zalm

Gegrilde zalm

Tonijn

Dorada

Garnaal

Zalm, paling, avocado

Geroosterde paling

Zalm, avocado

Gemarineerde zalm

Avocado, mango

Tonijn sashimi

Zalm sashimi

Dorade sashimi

Hamachi sashimi

Sushi rijst bedekt met zwarte peper saus, edamame, cherry tomaten, padrón pepers, Shiitake paddenstoelen, zeewier en wakame.

Sushi rijst bedekt met Tom Kha mayonaise, edamame, cherrytomaten, mango, Shiitake paddenstoelen, zeewier en wakame.

Aspergetempura, sushirijst bedekt met pittige mayonaise, edamame, cherrytomaten, mango, Shiitake-paddenstoelen, zeewier en wakame.

Sushi rijst bedekt met pittige mayonaise, edamame, cherrytomaten, mango, Shiitake paddenstoelen, zeewier en wakame.

Sushi rijst bedekt met pittige mayonaise, edamame, cherrytomaten, mango, Shiitake paddenstoelen, zeewier en wakame.

Sushi rijst bedekt met pittige mayonaise, edamame, cherrytomaten, mango, Shiitake paddenstoelen, zeewier en wakame.

Sushi rijst bedekt met pittige mayonaise, edamame, cherrytomaten, mango, Shiitake paddenstoelen, zeewier en wakame.

Kleine kom met rijst, gegrilde wagyu en kwarteleigeel.

Kip panko, augurken, tonkatsu saus en mayonaise, koriander op een brioche brood.

Een knapperige Japanse koolpannenkoek verrijkt met spek en bedekt met rokerige, zacht smeltende katsuobushi voor een diepe hartige, geruststellende smaak.

Lichtere vegetarische versie gemaakt zonder bacon of katsuobushi. Gegarneerd met geroosterde sesam.

Japanse loempia's, volledig zelfgemaakt. Gevuld met pittig rundvlees, rijstnoedels en groenten. Geserveerd met zoete chilisaus.

Krokante zalmvingers in Japanse panko broodkruimels. Geserveerd met zoete chilisaus.

Asperges geblancheerd in boter en gekarameliseerd in Teriyaki saus, bestrooid met zeezoutvlokken.

Krokante nori-schelpen, gevuld met verse tonijn en avocado. Een lichte snack met een Aziatische twist.

Zoete tofu zakjes gevuld met edamame & garnalensalade. Geserveerd met pittige Japanse ketchup

verse komkommer en gember in een smaakvolle gember-sesamdressing

Gestoomde edamame met pittige kruiden en zeezout.

Verfrissende zeewiersalade met sesamzaadjes en een vleugje sojasaus

Krokante tortillachips bedekt met pittig rundvlees, gesmolten kaas, tomaten, ingelegde uien en verse koriander

Krokante tempura garnalen met pittige mayonaise

vers gesneden zalm geserveerd op knapperige rijst

vers gesneden tonijn geserveerd op knapperige rijst

Gebakken vis, geflambeerd voor een rokerige afwerking, geserveerd met onze kenmerkende saus.

Gebakken vis, geflambeerd voor een rokerige afwerking, geserveerd met onze kenmerkende saus.

Typische Gyoza-dumplings. 6 stuks in één portie.

3 stuks diepgebakken krokante kroketten geserveerd met zelfgemaakte pittige Japanse ketchup

verfijnde kippenvleugels bedekt met een pittige of oestersaus

malse stukjes kip bedekt met een keuze uit pittige of oestersaus

krokante frietjes gemengd met Aziatische kruiden, geserveerd met saus naar keuze uit onze selectie (1 inbegrepen)

Kip, dikke Udon-noedels, suikererwten, courgette, ui - gegooid in een romige, licht pittige pindasaus verrijkt met kokosmelk, afgewerkt met pinda's, koriander en lente-ui.

Klassieke roerbakrijstnoedels met groenten, pinda's en tamarindesaus

Klassieke roerbakrijstnoedels met groenten, pinda's en tamarindesaus

Klassieke roerbakrijstnoedels met groenten, pinda's en tamarindesaus

Gepaneerde varkenskotelet geserveerd met rijst/friet en roerbakgroenten.

Malse sous-vide varkensbuik (24 uur) met oosterse specerijen, geserveerd met roerbakgroenten en jouw keuze uit rijst of frietjes.

geserveerd met kruidenboter en padron pepers in een pittige saus, met de keuze uit rijst of frietjes

geserveerd met wasabi-mayonaise, Shimeji-paddenstoelen en een bijgerecht van oosterse ingelegde groenten, geserveerd met jouw keuze uit rijst of frietjes

roerbakgroenten, gegooid in een rijke Teriyaki-saus, geserveerd met rijst en uw keuze uit: kip/eend/zalm

Dikke vleesbouillon met kokosmelk, Panko-garnalen, Ramen-noedels, taugé, bamboe, mosterdgroenten, paksoi, gemarineerd ei, chilieolie, groene lente-uitjes, chilidraden

Heldere kippenbouillon, Ramen noedels, gegrilde varkensbuik, langzaam gekookt sous-vide gedurende 24 uur met Aziatische kruiden (4 plakjes), gemarineerd ei, gemarineerde Shitake-paddenstoelen, Edamame bonen, Pak-choi kool, bieslook

Dikke vleesbouillon, ramen noedels, gekruid rundergehakt, gemarineerd ei, mosterd, bamboescheuten, paksoi, cashewnoten, noten en bieslook.

Vietnamese rundvleesbouillon langzaam gekookt, met rijstnoedels, ui, taugé, lente-ui en koriander.

Klassieke Japanse soep gemaakt van gefermenteerde sojabonenpasta, geserveerd met Wakame zeewier, Tofu, taugé en lente-ui.

Klassieke Japanse soep gemaakt van gefermenteerde sojabonenpasta, geserveerd met Wakame zeewier, tofu, taugé, lente-uitjes en zalm.

Thaise soep op basis van kokosmelk, citroengras en kaffir galanga geserveerd met kip.

Thaise soep op basis van kokosmelk, citroengras, kaffir galanga, geserveerd met garnalen.

Thaise soep op basis van kokosmelk, citroengras, kaffir galangal geserveerd met kip en garnalen.

Huisgemaakte citroen-, limoen- en yuzu-cheesecake met een boterachtige koekjesbodem, geserveerd met een verse braamensaus.

zelfgemaakte brownie met een bolletje vanille-ijs

3 stuks dumplings gevuld met appel, bestrooid met kaneel, geserveerd met een bolletje vanille-ijs

3 stuks vanille-flavoured mochi geserveerd met warme frambozensaus

Takara Shuzo

Sap 200 ml koud of warm

Sap 200 ml koud of warm

Ambachtelijke appelcider geproduceerd door de prestigieuze cidermaker Llagar Castanon, met 100% vers geperste geselecteerde zure appelvariëteiten van finca Gallinal, expert in ciderappelteelt.

Ambachtelijke appelcider geproduceerd door de prestigieuze cidermaker Llagar Castanon, met 100% vers geperste geselecteerde zure appelvariëteiten van finca Gallinal, expert in ciderappelteelt.

Kruidige en eiken aroma's, met pruim en kers gevolgd door een intense mix van kers, pruimen, kruiden en zachte tannines, mondwaterende droogheid. Een wijn om de tijd voor te nemen, te waarderen en te genieten.

Een soepele en ronde wijn met sappige wilde bessenfruitkarakters, versterkt door subtiele vanillearoma's van 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Het beste geserveerd met vrienden.

Donker robijnrood van kleur, aantrekkelijke neus van kruiden, bosbessen en bramen. Gevolgd door een medium-bodied wijn, een soepele textuur en een gemakkelijke persoonlijkheid zonder harde randen.

Een zachte en ronde wijn met smaakvolle wilde bessenfruitkarakters, versterkt door subtiele vanillearoma's van 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Het smaakt het beste geserveerd met vrienden en in een fles van 750 ml.

Kruidige en eiken aroma's, met pruim en kers gevolgd door een intense mix van kers, pruimen, kruiden en zachte tannines, mondwaterende droogheid. Een wijn om de tijd voor te nemen, te waarderen en te genieten.

Een soepele en ronde wijn met smaakvolle wilde bessenfruitkarakters, versterkt door subtiele vanillearoma's van 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Het beste geserveerd met vrienden en zeker beter de hele fles.

Donker robijnrood van kleur, aantrekkelijke neus van kruiden, bosbessen en bramen. Gevolgd door een medium-bodied wijn, een soepele textuur en een gemakkelijke persoonlijkheid zonder harde randen.

Cuatro Pasos Rosado 2025 is een wijn die je uitnodigt om de zomer te proeven bij elke slok. Vanaf de eerste blik suggereert de bleekroze kleur frisheid en lichtheid. In de neus roepen verrassende tonen van verse rode vruchten zoals aardbei en framboos een bloemenveld op. Op het gehemelte omhult zijn fruitige karakter en lichtheid je in een aangenaam verfrissende sensatie.

Cuatro Pasos Rosado 2025 is een wijn die je uitnodigt om de zomer te proeven bij elke slok. Vanaf de eerste blik suggereert de bleekroze kleur frisheid en lichtheid. In de neus roepen verrassende tonen van verse rode vruchten zoals aardbei en framboos een bloemenveld op. Op het gehemelte omhult zijn fruitige karakter en lichtheid je in een aangenaam verfrissende sensatie.

Japanse pruimenlikeur

Dit is een geblende malt vernoemd naar de oprichter van Nikka, Masataka Taketsuru, de vader van Japanse whisky. Deze whisky is gecreëerd geïnspireerd door zijn persoonlijkheid om een exquise balans te tonen tussen elegante zachtheid en diepe complexiteit.

Met sprankelende Sake

Aardbei, banaan, Griekse yoghurt en bosbessen.

Zalm of tonijn met Griekse yoghurt

Watermeloen en Griekse yoghurt