3x Sashimi Akami
3x Sashimi Chutoro
3x Sashimi Otoro
2x Nigiri Akami
2x Nigiri Chutoro
2x Nigiri Otoro

3x Sashimi Akami
3x Sashimi Chutoro
3x Sashimi Otoro

2x Nigiri Akami
2x Nigiri Chutoro
2x Nigiri Otoro

1x Nigiri + 1x Sashimi Akami
1x Nigiri + 1x Sashimi Chutoro
1x Nigiri + 1x Sashimi Otoro
1x Nigiri + 1x Sashimi Wagyu

2 Nigiri Wagyu Tartar
1 Nigiri Wagyu + Schwarzkaviar
1 Nigiri Wagyu + Seeigel
1 Nigiri Wagyu + Gänseleber
1 Nigiri Wagyu + Trüffel-Mayo
2 Stk. Flambiertes Wagyu-Sashimi

1 Nigiri Wagyu + Foie Gras
1 Nigiri Wagyu + Trüffel-Mayo
1 Nigiri Wagyu + Schwarzer Kaviar
1 Nigiri Wagyu + Seeigel
1 Nigiri Wagyu Tartar

Futo Lachs Philadelphia, Kalifornien Lachs, Hoso Lachs, Nigiri Lachs

Futo Lachs Teriyaki, Futo Garnelen Tempura, Kalifornien Thunfisch, Hoso Gurke

California Dragon Thunfisch 1/2, California Dragon Lachs 1/2, California Dragon Mango 1/2, California Dragon Avocado 1/2

Futo Shrimp Tempura, California Lachs Philadelphia, Hoso Thunfisch, Nigiri Gebratener Aal

Futo Spicy Thunfisch Tempura, Futo Shrimp Philadelphia, Futo Lachs Teriyaki, Futo Tamago Lachs Philadelphia, Uramaki Shrimp Tempura

Uramaki Shrimp Tempura, Futo Tuna Philadelphia, Futo Salmon Tartare, California Gold Salmon Asparagus, Nigiri Salmon, Nigiri Tuna, Nigiri Roasted Eel, Nigiri Hamachi, Nigiri Shrimp

Süßkartoffel-Tempura, Gurke, vegane Frischkäse, Sriracha, marinierte Tomaten, Schnittlauch.

Spargel in Tempura, Knoblauchbutter-Garnelen, Sesammischung

Serrano-Schinken oben drauf, Shrimpstempura, Mayonnaise, Gurke

Gebratener Lachs obenauf, Aal, Lauch, Oshinko, würzige Mayo

Lachs-Tartar oben drauf, Shrimpstempura, Gurke, Mayo

Gravlax oben, Lauch, Sesam, Tobiko, Surimi, Avocado, würzige Mayo

Lachs obenauf, Lachs innen, Avocado, Philadelphia

Lachs obenauf, Lauch, Sesam, Tobiko, Surimi, Avocado, würzige Mayo

Lachs, Avocado, Philadelphia

Lachs oben, Spargel, Lauch, Philadelphia

Lachs oben, Thunfisch, Lauch, Gurke, Mayonnaise

Thunfisch oben, Gurke, Avocado, Jalapeño, Trüffel, Philadelphia

Mango oben, Thunfisch, Gurke, Philadelphia

Hamachi oben, Avocado, Gurke, Philadelphia

Trüffel und flambierte Zucchini obenauf, Spargeltempura, Oshinko, würzige Mayo

Lachs obenauf (geflämmt oder roh), Shrimp Tempura, Gurke, würzige Mayo

Thunfisch Tataki oben drauf, Garnelen Tempura, Gurke, Trüffel, Mayonnaise

Aal oben, Garnelentempura, Gurke, Mayonnaise

Mango oben, Garnelen-Tempura, Gurke, Philadelphia

Lachs, Avocado, Philadelphia, Sesammix

Garnelen-Tempura, Gurke, Oshinko, Lauch, würzige Mayo, Sesam-Mix

Thunfisch, Spargel, Gurke, Philadelphia, Sesammix

Thunfisch, Goldbrasse, Lachs, Philadelphia, Tobiko

Hähnchen-Tempura, Gurke, Mayonnaise, Sesammix

Tintenfisch Tempura, Gurke, Shiitake, Lauch, Mayo, Sesam-Mix

Gebratene Zucchini, marinierte Zwiebeln, Karotten, Rucola, schwarze Pfeffersauce, Wasabi.

Garnelen-Tempura, würzige Mayo, Gurke, Oshinko, Lauch - die ganze Rolle wird in Tempurateig getaucht und frittiert, bis sie ultraknusprig ist.

Lachs, Avocado, Philadelphia

Thunfisch, Avocado, Philadelphia

Thunfisch, Gurke, Oshinko, Lauch, Chili

Tempura-Garnele, Gurke, Oshinko, Lauch, scharfe Mayonnaise

Garnelen-Tempura, knuspriger Speck, Gurke, Shiitake, Lauch, Mayo

Lachs, Tempura-Garnelen, Gurke, Shiitake, Lauch, Mayonnaise

Gebratener Lachs in Teriyaki, Gurke, Shiitake, Mayo

Thunfisch, Gurke, Oshinko, Lauch, Chili, würzige Mayo

Lachs-Tartar, Gurke

Thunfisch-Tartar, Gurke

Lachs, Shrimps Tempura, Gurke, Oshinko, Lauch, würzige Mayo

Lachs, Avocado, Philadelphia

Gebratener Lachs in Teriyaki, Gurke, Shiitake, Mayo

Garnelen-Tempura, Avocado, Mango, Philadelphia

Tintenfisch Tempura, knuspriger Speck, Gurke, würzige Mayonnaise

Spargeltempura, Lauch, Oshinko, würzige Mayo

Weichschalenkrabbe, Gurke, Mayonnaise

Rucola, Avocado, Lauch, Gurke, Shiitake, Philadelphia

Garnelen-Tempura, Rucola, Lauch, Gurke, Oshinko, würzige Mayo

Lachs, Rucola, Tobiko, Gurke, Philadelphia

Thunfisch, Rucola, Lauch, Gurke, Philadelphia

lachs

GURKE

AVOCADO

Spargel, Philadelphia

Thunfisch, Lauch

Thunfisch, Lauch, Chili

Marinierte Tomate, Schnittlauch.

Geröstete Zucchini, schwarze Pfeffersauce, gebratener Lauch.

lachs

Flambierter Lachs

Thunfisch

Dorada

Garnelen

Lachs, Aal, Avocado

Gebratener Aal

Lachs, Avocado

Marinierter Lachs

Avocado, Mango

THUNFISCH-SASHIMI

LACHS-SASHIMI

Goldbrasse Sashimi

Hamachi Sashimi

Sushi-Reis mit schwarzer Pfeffersauce, Edamame, Kirschtomaten, Padrón-Paprika, Shiitake-Pilzen, Seetang und Wakame.

Sushi-Reis mit Tom-Kha-Mayo, Edamame, Kirschtomaten, Mango, Shiitake-Pilzen, Seetang und Wakame.

Spargeltempura, Sushi-Reis mit würziger Mayonnaise, Edamame, Kirschtomaten, Mango, Shiitake-Pilze, Seetang und Wakame.

Sushi-Reis mit scharfer Mayonnaise, Edamame, Kirschtomaten, Mango, Shiitake-Pilzen, Seetang und Wakame.

Sushi-Reis mit scharfer Mayonnaise, Edamame, Kirschtomaten, Mango, Shiitake-Pilzen, Seetang und Wakame.

Sushi-Reis mit scharfer Mayonnaise, Edamame, Kirschtomaten, Mango, Shiitake-Pilzen, Seetang und Wakame.

Sushi-Reis mit scharfer Mayonnaise, Edamame, Kirschtomaten, Mango, Shiitake-Pilzen, Seetang und Wakame.

Kleine Schüssel mit Reis, gegrilltem Wagyu und Wachteleigelb.

Hähnchen-Panko, Gurken, Tonkatsu-Sauce und Mayonnaise, Koriander auf einem Brioche-Brot.

Ein knuspriger japanischer Kohl-Pfannkuchen angereichert mit Speck und getoppt mit rauchigem, sanft schmelzendem Katsuobushi für einen tiefen herzhaften, tröstlichen Geschmack.

Leichtere vegetarische Version ohne Speck oder Katsuobushi. Mit geröstetem Sesam garniert.

Japanische Frühlingsrollen, komplett hausgemacht. Gefüllt mit würzigem Rindfleisch, Reisnudeln und Gemüse. Serviert mit süßer Chilisauce.

Knusprige Lachsstreifen in japanischen Panko-Bröseln. Serviert mit süßer Chilisauce.

Spargel in Butter blanchiert und in Teriyaki-Sauce karamellisiert, mit Meersalzflakes garniert.

Knusprige Nori-Schalen, gefüllt mit frischem Thunfisch und Avocado. Ein leichter Snack mit einem asiatischen Touch.

Süße Tofutaschen gefüllt mit Edamame- und Garnelensalat. Serviert mit würzigem japanischem Ketchup.

frische Gurke und Ingwer in einem aromatischen Ingwer-Sesam-Dressing

Gedämpfte Edamame mit würziger Gewürzmischung und Meersalz.

Erfrischender Seetang-Salat mit Sesamsamen und einem Hauch von Sojasauce

Knusprige Tortilla-Chips mit würzigem Rindfleisch, geschmolzenem Käse, Tomaten, eingelegten Zwiebeln und frischem Koriander

Knusprige Tempura-Garnelen mit würziger Mayo

frisch gewürfelter Lachs auf knusprigem Reis

frisch gewürfelter Thunfisch auf knusprigem Reis

Gebratener Fisch, flambiert für einen rauchigen Abschluss, serviert mit unserer Signature-Sauce.

Gebratener Fisch, flambiert für einen rauchigen Abschluss, serviert mit unserer Signature-Sauce.

Typische Gyoza-Dumplings. 6 Stück pro Portion.

3 Stück knusprige Kroketten, serviert mit hausgemachtem scharfem japanischem Ketchup

zarte Hühnerflügel, umhüllt von einer würzigen oder Austernsauce

zarte Hühnerstücke, umhüllt von einer Auswahl an würziger oder Auster-Sauce

Knusprige Pommes, gewürzt mit einer Mischung aus asiatischen Gewürzen, serviert mit der Sauce Ihrer Wahl aus unserer Auswahl (1 inklusive)

Hähnchen, dicke Udon-Nudeln, Zuckerschoten, Zucchini, Zwiebeln - in einer cremigen, leicht würzigen Erdnusssauce mit Kokosmilch verfeinert, garniert mit Erdnüssen, Koriander und Frühlingszwiebeln.

Klassische gebratene Reisnudeln mit Gemüse, Erdnüssen und Tamarindensauce

Klassische gebratene Reisnudeln mit Gemüse, Erdnüssen und Tamarindensauce

Klassische gebratene Reisnudeln mit Gemüse, Erdnüssen und Tamarindensauce

Paniertes Schweinekotelett mit Reis/Pommes und gebratenem Gemüse.

Zartes sous-vide Schweinebauch (24h) mit orientalischen Gewürzen, serviert mit gebratenem Gemüse und Ihrer Wahl an Reis oder Pommes.

serviert mit Kräuterbutter und Padron-Paprika in einer würzigen Sauce, mit Ihrer Wahl an Reis oder Pommes

serviert mit Wasabi-Mayo, Shimeji-Pilzen und einer Beilage aus orientalischem eingelegtem Gemüse, dazu wahlweise Reis oder Pommes frites

Gebratene Gemüse, in einer reichen Teriyaki-Sauce geworfen, serviert mit Reis und Ihrer Wahl an: Hähnchen/Ente/Lachs

Dicke Fleischbrühe mit Kokosmilch, Panko-Garnelen, Ramen-Nudeln, Mungobohnensprossen, Bambus, Senfkohl, Pak Choi, mariniertes Ei, Chilöl, grünes Frühlingszwiebelöl, Chilifäden

Klare Geflügelbrühe, Ramen-Nudeln, gegrillter Schweinebauch, 24 Stunden langsam gegartes Sous-vide mit asiatischen Gewürzen (4 Scheiben), mariniertes Ei, marinierte Shiitake-Pilze, Edamame-Bohnen, Pak-Choi-Kohl, Schnittlauch

Dicke Fleischbrühe, Ramen-Nudeln, gewürztes Rinderhackfleisch, mariniertes Ei, Senf, Bambussprossen, Pak Choi, Cashewnüsse, Nüsse und Schnittlauch.

Vietnamesische Rinderbrühe langsam gekocht, mit Reisnudeln, Zwiebeln, Mungobohnensprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander.

Klassische japanische Suppe aus fermentierter Sojabohnenpaste, serviert mit Wakame-Algen, Tofu, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln.

Klassische japanische Suppe aus fermentierter Sojabohnenpaste, serviert mit Wakame-Algen, Tofu, Mungobohnenkeimen, Frühlingszwiebeln und Lachs.

Thailändische Suppe auf Basis von Kokosmilch, Zitronengras und Kaffir-Galgant mit Huhn serviert.

Thailändische Suppe auf Basis von Kokosmilch, Zitronengras, Kaffir-Limette, Galgant, serviert mit Garnelen.

Thailändische Suppe auf Basis von Kokosmilch, Zitronengras, Kaffir-Limette, serviert mit Hühnchen und Garnelen.

Hausgemachter Zitronen-, Limetten- und Yuzu-Käsekuchen mit einer buttrigen Keksbasis, serviert mit einer frischen Brombeersauce.

hausgemachter Brownie mit einer Kugel Vanilleeis

3 Stück Teigtaschen gefüllt mit Apfel, bestreut mit Zimt, serviert mit einer Kugel Vanilleeis

3 Stück Vanille-Mochi mit warmer Himbeersauce serviert

Takara Shuzo

Jug 200 ml kalt oder warm

Jug 200 ml kalt oder warm

Handwerklicher Apfelwein, hergestellt vom renommierten Apfelweinhersteller Llagar Castanon, mit 100% frisch gepressten ausgewählten scharfen Apfelsorten von der Finca Gallinal, einem Experten für Apfelweinanbau.

Handwerklicher Apfelwein, hergestellt vom renommierten Apfelweinhersteller Llagar Castanon, mit 100% frisch gepressten ausgewählten scharfen Apfelsorten von der Finca Gallinal, einem Experten für Apfelweinanbau.

Gewürz- und Eichenaromen, gefolgt von Pflaume und Kirsche, die von einer intensiven Mischung aus Kirsche, Pflaumen, Gewürzen und sanften Tanninen begleitet werden, mundwässernde Trockenheit. Ein Wein, den man sich Zeit nehmen sollte, um ihn zu schätzen und zu genießen.

Ein weicher und abgerundeter Wein mit köstlichen wilden Beerenfruchtaromen, verfeinert durch dezente Vanillearomen aus 12-monatiger Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Am besten mit Freunden serviert.

Dunkelrubinrot, attraktive Nase von Gewürzbox, Heidelbeere und Brombeere. Gefolgt von einem mittelkräftigen Wein, einer geschmeidigen Textur und einer unkomplizierten Persönlichkeit ohne harte Kanten.

Ein weicher und abgerundeter Wein mit köstlichen Aromen von wilden Beerenfrüchten, verfeinert durch subtile Vanillearomen aus 12-monatiger Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Am besten mit Freunden serviert und in einer 750-ml-Flasche schmeckt er viel besser.

Gewürz- und Eichenaromen, gefolgt von Pflaume und Kirsche, die von einer intensiven Mischung aus Kirsche, Pflaumen, Gewürzen und sanften Tanninen begleitet werden, mundwässernde Trockenheit. Ein Wein, den man sich Zeit nehmen sollte, um ihn zu schätzen und zu genießen.

Ein weicher und abgerundeter Wein mit köstlichen Aromen von wilden Beerenfrüchten, verfeinert durch subtile Vanillearomen aus 12-monatiger Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Am besten mit Freunden serviert und definitiv besser die ganze Flasche.

Dunkelrubinrot, attraktive Nase von Gewürzbox, Heidelbeere und Brombeere. Gefolgt von einem mittelkräftigen Wein, einer geschmeidigen Textur und einer unkomplizierten Persönlichkeit ohne harte Kanten.

Cuatro Pasos Rosado 2025 ist ein Wein, der Sie einlädt, den Sommer bei jedem Schluck zu genießen. Schon auf den ersten Blick deutet seine blassrosa Farbe auf Frische und Leichtigkeit hin. In der Nase überraschen Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, die an ein Blumenfeld erinnern. Am Gaumen umhüllt Sie sein fruchtiger Charakter und seine Leichtigkeit in einem angenehm erfrischenden Gefühl.

Cuatro Pasos Rosado 2025 ist ein Wein, der Sie einlädt, den Sommer bei jedem Schluck zu genießen. Schon auf den ersten Blick deutet seine blassrosa Farbe auf Frische und Leichtigkeit hin. In der Nase überraschen Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, die an ein Blumenfeld erinnern. Am Gaumen umhüllt Sie sein fruchtiger Charakter und seine Leichtigkeit in einem angenehm erfrischenden Gefühl.

Japanischer Pflaumenlikör

Dies ist ein Blended Malt, benannt nach dem Gründer von Nikka, Masataka Taketsuru, dem Vater des japanischen Whiskys. Dieser Whisky wurde inspiriert von seiner Persönlichkeit geschaffen, um eine exquisite Balance zwischen eleganter Sanftheit und tiefer Komplexität zu präsentieren.

Mit prickelndem Sake

Erdbeere, Banane, griechischer Joghurt und Blaubeeren.

Lachs oder Thunfisch mit griechischem Joghurt

Wassermelone und griechischer Joghurt