3x sashimi Akami
3x sashimi Chutoro
3x sashimi Otoro
2x nigiri Akami
2x nigiri Chutoro
2x nigiri Otoro

3x sashimi Akami
3x sashimi Chutoro
3x sashimi Otoro

2x nigiri Akami
2x nigiri Chutoro
2x nigiri Otoro

1x nigiri + 1x sashimi Akami
1x nigiri + 1x sashimi Chutoro
1x nigiri + 1x sashimi Otoro
1x nigiri + 1x sashimi Wagyu

2 nigiri de tartar de wagyu
1 nigiri de wagyu con caviar negro
1 nigiri de wagyu con erizo de mar
1 nigiri de wagyu con foie gras
1 nigiri de wagyu con mayonesa de trufa
2 piezas de sashimi de wagyu flameado

1 nigiri de wagyu + foie gras
1 nigiri de wagyu + mayonesa de trufa
1 nigiri de wagyu + caviar negro
1 nigiri de wagyu + erizo de mar
1 tartar de wagyu

Salmón Futo Philadelphia, Salmón California, Salmón Hoso, Nigiri de Salmón

Salmón Teriyaki Futo, Tempura de Camarones Futo, Atún California, Pepino Hoso

California Dragon Tuna 1/2, California Dragon Salmon 1/2, California Dragon Mango 1/2, California Dragon Avocado 1/2

Langostino Tempura Futo, Salmón California Philadelphia, Atún Hoso, Nigiri Anguila Asada

Futo Spicy Tuna Tempura, Futo Shrimp Philadelphia, Futo Salmon Teriyaki, Futo Tamago Salmon Philadelphia, Uramaki Shrimp Tempura

Uramaki Camarón Tempura, Futo Atún Philadelphia, Futo Tartar de Salmón, California Gold Salmón Espárragos, Nigiri Salmón, Nigiri Atún, Nigiri Anguila Asada, Nigiri Hamachi, Nigiri Camarón

Tempura de batata, pepino, queso crema vegano, sriracha, tomates marinados, cebollino.

Espárragos tempura, camarones con mantequilla de ajo, mezcla de sésamo

Jamón Serrano encima, tempura de camarones, mayonesa, pepino

Salmón tostado encima, anguila, puerro, oshinko, mayonesa picante

Tártaro de salmón encima, tempura de camarones, pepino, mayonesa

Gravlax en la parte superior, puerro, sésamo, tobiko, surimi, aguacate, mayonesa picante

Salmón por encima, salmón por dentro, aguacate, philadelphia

Salmón encima, puerro, sésamo, tobiko, surimi, aguacate, mayonesa picante

Salmón, aguacate, queso crema

Salmón en la parte superior, espárragos, puerro, philadelphia

Salmón encima, atún, puerro, pepino, mayonesa

Atún encima, pepino, aguacate, jalapeño, trufa, philadelphia

Mango en la parte superior, atún, pepino, philadelphia

Hamachi encima, aguacate, pepino, philadelphia

Trufa y calabacín flambeado encima, tempura de espárragos, oshinko, mayonesa picante

Salmón en la parte superior (flambeado o crudo), tempura de camarón, pepino, mayonesa picante

Tataki de atún encima, tempura de camarón, pepino, trufa, mayonesa

Anguila encima, tempura de camarón, pepino, mayonesa

Mango en la parte superior, tempura de camarón, pepino, philadelphia

Salmón, aguacate, queso crema Philadelphia, mezcla de sésamo

Tempura de camarón, pepino, oshinko, puerro, mayonesa picante, mezcla de sésamo

Atún, espárragos, pepino, queso Philadelphia, mezcla de sésamo

Atún, dorada, salmón, Filadelfia, tobiko

Pollo tempura, pepino, mayonesa, mezcla de sésamo

Tempura de calamar, pepino, shiitake, puerro, mayonesa, mezcla de sésamo

Calabacines asados, cebollas marinadas, zanahorias, rúcula, salsa de pimienta negra, wasabi.

Camarones Tempura, Mayonesa Picante, Pepino, Oshinko, Puerro - todo el rollo se sumerge en masa tempura y se fríe hasta que esté ultra crujiente.

Salmón, aguacate, queso crema

Atún, aguacate, queso crema

Atún, pepino, oshinko, puerro, chile

Langostino en tempura, pepino, encurtidos japoneses, puerro, mayonesa picante

Langostinos tempura, tocino crujiente, pepino, shiitake, puerro, mayonesa

Salmón, tempura de camarón, pepino, shiitake, puerro, mayonesa

Salmón asado en Teriyaki, pepino, shiitake, mayonesa

Atún, pepino, oshinko, puerro, chile, mayonesa picante

Tártaro de salmón, pepino

Tártaro de atún, pepino

Salmón, camarones tempura, pepino, oshinko, puerro, mayonesa picante

Salmón, aguacate, queso crema

Salmón asado en Teriyaki, pepino, shiitake, mayonesa

Langostinos tempura, aguacate, mango, queso crema

Tempura de calamar, tocino crujiente, pepino, mayonesa picante

Tempura de espárragos, puerro, oshinko, mayonesa picante

Cangrejo blando, pepino, mayonesa

Rúcula, aguacate, puerro, pepino, shiitake, queso crema

Tempura de camarones, rúcula, puerro, pepino, oshinko, mayonesa picante

Salmón, rúcula, tobiko, pepino, queso crema

Atún, rúcula, puerro, pepino, queso Philadelphia

Salmón

Pepino

AGUACATE

Espárragos, queso crema

Atún, puerro

Atún, puerro, chile

Tomate marinado, cebollino.

Calabacín asado, salsa de pimienta negra, puerros fritos.

Salmón

Salmón a la Llama

Atun

Dorada

Camarones

Salmón, anguila, aguacate

Anguila asada

Salmón, aguacate

Salmón Marinado

Aguacate, mango

SASHIMI DE ATUN

SASHIMI DE SALMON

Sashimi de dorada

Sashimi de Hamachi

Arroz de sushi cubierto con salsa de pimienta negra, edamame, tomates cherry, pimientos padrón, champiñones Shiitake, algas y wakame.

Arroz de sushi cubierto con mayonesa Tom Kha, edamame, tomates cherry, mango, champiñones Shiitake, algas y wakame.

Tempura de espárragos, arroz de sushi cubierto con mayonesa picante, edamame, tomates cherry, mango, champiñones Shiitake, algas y wakame.

Arroz de sushi cubierto con mayonesa picante, edamame, tomates cherry, mango, champiñones Shiitake, algas y wakame.

Arroz de sushi cubierto con mayonesa picante, edamame, tomates cherry, mango, champiñones Shiitake, algas y wakame.

Arroz de sushi cubierto con mayonesa picante, edamame, tomates cherry, mango, champiñones Shiitake, algas y wakame.

Arroz de sushi cubierto con mayonesa picante, edamame, tomates cherry, mango, champiñones Shiitake, algas y wakame.

Pequeño bol con arroz, wagyu a la parrilla y yema de huevo de codorniz.

Pollo empanizado, pepinillos, salsa tonkatsu y mayonesa, cilantro en pan brioche.

Una crujiente tortita japonesa de col enriquecida con tocino y cubierta con katsuobushi ahumado y suavemente derretido para un sabor reconfortante y sabroso.

Versión vegetariana más ligera hecha sin bacon ni katsuobushi. Cubierto con sésamo tostado.

Rollitos primavera japoneses, totalmente caseros. Rellenos de carne picante, fideos de arroz y verduras. Servidos con salsa de chili dulce.

Dedos de salmón crujientes en migas de pan japonés panko. Servido con salsa de chili dulce.

Espárragos blanqueados en mantequilla y caramelizados en salsa Teriyaki, cubiertos con escamas de sal marina.

Conchas crujientes de nori, rellenas de atún fresco y aguacate. Un aperitivo ligero con un toque asiático.

Bolsillos de tofu dulce rellenos de ensalada de edamame y camarones. Servidos con kétchup japonés picante.

pepino fresco y jengibre en un aderezo sabroso de jengibre y sésamo

Edamame al vapor con condimento picante y sal marina.

Refrescante ensalada de algas con semillas de sésamo y un toque de salsa de soja

Tortillas crujientes cubiertas con carne picante, queso derretido, tomates, cebollas encurtidas y cilantro fresco

Langostinos crujientes en tempura con mayonesa picante

salmón recién cortado servido sobre arroz crujiente

atún recién picado servido sobre arroz crujiente

Pescado sellado, flambeado para un acabado ahumado, servido con nuestra salsa exclusiva.

Pescado sellado, flambeado para un acabado ahumado, servido con nuestra salsa exclusiva.

Dumplings de Gyoza típicos. 6 piezas en una porción.

3 piezas de croquetas crujientes fritas servidas con kétchup picante japonés casero

alitas de pollo delicadas cubiertas con una salsa picante o de ostras

Trozos tiernos de pollo recubiertos con una elección de salsa picante o de ostras

Papas fritas crujientes mezcladas con una combinación de especias asiáticas, servidas con la salsa de tu elección de nuestra selección (1 incluida)

Pollo, fideos Udon gruesos, guisantes snap, calabacín, cebolla - mezclados en una salsa de cacahuate cremosa y ligeramente picante enriquecida con leche de coco, terminada con cacahuetes, cilantro y cebolla de primavera.

Clásicos fideos de arroz salteados con verduras, cacahuetes y salsa de tamarindo

Clásicos fideos de arroz salteados con verduras, cacahuetes y salsa de tamarindo

Clásicos fideos de arroz salteados con verduras, cacahuetes y salsa de tamarindo

Chuleta de cerdo empanizada servida con arroz/papas fritas y verduras salteadas.

Panceta de cerdo cocida al vacío (24h) con especias orientales, servida con verduras salteadas y tu elección de arroz o papas fritas.

servido con mantequilla de hierbas y pimientos de Padrón en una salsa picante, con tu elección de arroz o papas fritas

servido con mayonesa de wasabi, champiñones Shimeji y un acompañamiento de verduras encurtidas orientales, acompañado de tu elección de arroz o papas fritas

Vegetales salteados, mezclados en una salsa Teriyaki rica, servidos con arroz y tu elección de: pollo/pato/salmon

Caldo espeso de carne con leche de coco, camarones Panko, fideos Ramen, brotes de soja, bambú, hojas de mostaza, pak choy, huevo marinado, aceite de chile, aceite de cebolla verde, hilos de chile

Caldo de pollo claro, fideos Ramen, panceta de cerdo a la parrilla, cocida lentamente al vacío durante 24 horas con especias asiáticas (4 rebanadas), huevo marinado, champiñones Shitake marinados, judías Edamame, col Pak-choy, cebollino

Caldo espeso de carne, fideos de ramen, carne de res picante molida, huevo marinado, mostazas, brotes de bambú, pak choi, anacardos, nueces y cebollinos.

Caldo de res vietnamita cocido a fuego lento, con fideos de arroz, cebolla, brotes de soja, cebolla de primavera y cilantro.

Sopa japonesa clásica hecha a base de pasta de soja fermentada, servida con alga wakame, tofu, brotes de soja y cebolla de primavera.

Sopa japonesa clásica hecha a base de pasta de soja fermentada, servida con alga wakame, tofu, brotes de soja, cebolletas y salmón.

Sopa tailandesa a base de leche de coco, hierba de limón y galanga kaffir servida con pollo.

Sopa tailandesa a base de leche de coco, hierba de limón, galanga de kaffir, servida con camarones.

Sopa tailandesa a base de leche de coco, hierba de limón, galanga kaffir servida con pollo y camarones.

Cheesecake casero de limón, lima y yuzu con una base de galleta mantecosa, servido con una salsa fresca de mora.

Brownie casero con una bola de helado de vainilla

3 piezas de dumplings rellenos de manzana, espolvoreados con canela, servidos con una bola de helado de vainilla

3 piezas de mochi con sabor a vainilla servidas con salsa tibia de frambuesa

Destilería Takara

Jugo 200 ml frío o caliente

Jugo 200ml frío o caliente

Sidra de manzana artesanal producida en el prestigioso productor de sidra Llagar Castañón, con un 100% de variedades de manzana agria seleccionadas recién prensadas de la finca Gallinal, experto cultivador de manzanas para sidra.

Sidra de manzana artesanal producida en el prestigioso productor de sidra Llagar Castañón, con un 100% de variedades de manzana agria seleccionadas recién prensadas de la finca Gallinal, experto cultivador de manzanas para sidra.

Aromas de especias y roble, con ciruela y cereza seguidas de una intensa mezcla de cereza, ciruelas, especias y taninos suaves, sequedad que hace agua la boca. Un vino para tomarse su tiempo, apreciar y saborear.

Un vino suave y redondeado con personajes de frutas silvestres que hacen agua la boca, realzado por sutiles aromas a vainilla de 12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés y americano. Mejor servido con amigos.

Color rubí oscuro, nariz atractiva de caja de especias, arándano y mora. Seguido de un vino de cuerpo medio, una textura flexible y una personalidad fácil de llevar sin aristas duras.

Un vino suave y redondo con deliciosos sabores de frutas silvestres, realzado por sutiles aromas a vainilla provenientes de 12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés y americano. Se recomienda servirlo con amigos y en una botella de 750 ml sabe mucho mejor.

Aromas de especias y roble, con ciruela y cereza seguidas de una intensa mezcla de cereza, ciruelas, especias y taninos suaves, sequedad que hace agua la boca. Un vino para tomarse su tiempo, apreciar y saborear.

Un vino suave y redondeado con personajes de frutas silvestres que hacen agua la boca, realzado por sutiles aromas a vainilla de 12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés y americano. Mejor servido con amigos y definitivamente mejor toda la botella.

Color rubí oscuro, nariz atractiva de caja de especias, arándano y mora. Seguido de un vino de cuerpo medio, una textura flexible y una personalidad fácil de llevar sin aristas duras.

Cuatro Pasos Rosado 2025 es un vino que te invita a saborear el verano con cada sorbo. Desde el primer vistazo, su color rosa pálido sugiere frescura y ligereza. En nariz, sorprendentes notas de frutas rojas frescas como fresa y frambuesa evocan un campo de flores. En boca, su carácter frutal y ligereza te envuelven en una agradable sensación refrescante.

Cuatro Pasos Rosado 2025 es un vino que te invita a saborear el verano con cada sorbo. Desde el primer vistazo, su color rosa pálido sugiere frescura y ligereza. En nariz, sorprendentes notas de frutas rojas frescas como fresa y frambuesa evocan un campo de flores. En boca, su carácter frutal y ligereza te envuelven en una agradable sensación refrescante.

Licor de ciruela japonés

Este es un whisky de malta mezclado llamado en honor al fundador de Nikka, Masataka Taketsuru, el padre del whisky japonés. Este whisky ha sido creado inspirado en su personalidad para mostrar una exquisita combinación entre suavidad elegante y complejidad profunda.

Con Sake espumoso

Fresas, plátano, yogur griego y arándanos.

Salmón o atún con yogur griego

Sandía y yogur griego