3x sashimi Akami
3x sashimi Chutoro
3x sashimi Otoro
2x nigiri Akami
2x nigiri Chutoro
2x nigiri Otoro

3x sashimi Akami
3x sashimi Chutoro
3x sashimi Otoro

2x nigiri Akami
2x nigiri Chutoro
2x nigiri Otoro

1x nigiri + 1x sashimi Akami
1x nigiri + 1x sashimi Chutoro
1x nigiri + 1x sashimi Otoro
1x nigiri + 1x sashimi Wagyu

2 nigiri de tàrtar de wagyu
1 nigiri de wagyu + caviar negre
1 nigiri de wagyu + garoines
1 nigiri de wagyu + foie gras
1 nigiri de wagyu + maionesa de tòfona
2 peces de sashimi de wagyu flambejat

1 nigiri wagyu + foie gras
1 nigiri wagyu + trufa mayonesa
1 nigiri wagyu + caviar negre
1 nigiri wagyu + eriçó de mar
1 tàrtar de wagyu nigiri

Salmó Futo Philadelphia, Salmó California, Salmó Hoso, Nigiri de Salmó

Salmó Teriyaki Futo, Tempura de Gamba Futo, Tuna Califòrnia, Cogombre Hoso

California Dragon Tuna 1/2, California Dragon Salmon 1/2, California Dragon Mango 1/2, California Dragon Avocado 1/2

Gamba Tempura Futo, Salmó California Philadelphia, Tuna Hoso, Anguila Roast Nigiri

Futo Tomaquet Picant Tempura, Futo Gamba Philadelphia, Futo Salmó Teriyaki, Futo Tamago Salmó Philadelphia, Uramaki Gamba Tempura

Uramaki Gamba Tempura, Futo Tuna Philadelphia, Futo Salmó Tartar, California Gold Salmó Espàrrecs, Nigiri Salmó, Nigiri Tuna, Nigiri Anguila Rostida, Nigiri Hamachi, Nigiri Gamba

Tempura de moniato dolç, cogombre, formatge crema vegà, sriracha, tomàquets marinats, cibulet.

Espàrrecs a la tempura, gambes amb mantega d'all, barreja de sèsam

Per sobre del pernil Serrà, tempura de gamba, maionesa, cogombre

Salmó torrat a sobre, anguila, porro, oshinko, maionesa picant

Tàrtar de salmó a dalt, tempura de gambes, cogombre, maionesa

Gravlax a sobre, porro, sèsam, tobiko, surimi, alvocat, maionesa picant

Salmó a sobre, salmó a dins, alvocat, philadelphia

Salmó a sobre, porro, sèsam, tobiko, surimi, alvocat, maionesa picant

Salmó, alvocat, Filadèlfia

Salmó a sobre, espàrrecs, porro, formatge Philadelphia

Salmó a sobre, tonyina, porro, cogombre, maionesa

Tomaquet a sobre, cogombre, alvocat, jalapeño, tòfona, philadelphia

Mango a sobre, tonyina, cogombre, philadelphia

Hamachi a sobre, alvocat, cogombre, philadelphia

Tòfona i carbassó flambat a sobre, tempura d'espàrrecs, oshinko, maionesa picant

Salmó a sobre (flambejat o cru), tempura de gamba, cogombre, maionesa picant

Tuna Tataki a sobre, tempura de gamba, cogombre, tòfona, maionesa

Anguila a sobre, tempura de gamba, cogombre, maionesa

Mango a sobre, gamba tempura, cogombre, philadelphia

Salmó, alvocat, formatge Philadelphia, barreja de sèsam

Tempura de gambes, cogombre, oshinko, porro, maionesa picant, mescla de sèsam

Tonyina, espàrrecs, cogombre, Filadèlfia, mescla de sèsam

Tonyina, orada, salmó, Filadèlfia, tobiko

Pollastre tempura, cogombre, maionesa, mescla de sèsam

Calamars en tempura, cogombre, shiitake, porro, maionesa, barreja de sèsam

Carabasses rostides, cebes marinades, pastanagues, ruca, salsa de pebre negre, wasabi.

Gamba Tempura, Maionesa picant, Enciam, Oshinko, Porro - tot el rotllo està submergit en massa de tempura i fregit fins que estigui ultra cruixent.

Salmó, alvocat, Filadèlfia

Tonyina, alvocat, filadèlfia

Tonyina, cogombre, oshinko, porro, xili

Gamba en tempura, cogombre, oshinko, porro, maionesa picant

Tempura de gamba, bacó cruixent, cogombre, shiitake, porro, maionesa

Salmó, tempura de gamba, cogombre, shiitake, porro, maionesa

Salmó rostit amb Teriyaki, cogombre, shiitake, maionesa

Tonyina, cogombre, oshinko, porro, xili, maionesa picant

Tàrtar de salmó, cogombre

Tàrtar de tonyina, cogombre

Salmó, gamba tempura, cogombre, oshinko, porro, maionesa picant

Salmó, alvocat, Filadèlfia

Salmó rostit amb Teriyaki, cogombre, shiitake, maionesa

Tempura de gamba, alvocat, mango, philadelphia

Calamars en tempura, bacó cruixent, cogombre, maionesa picant

Tempura d'espàrrecs, porro, oshinko, maionesa picant

Cranc de closca tova, cogombre, maionesa

Rúcula, alvocat, porro, cogombre, shiitake, formatge Philadelphia

Tempura de gamba, rúcula, porro, cogombre, oshinko, maionesa picant

Salmó, rúcula, tobiko, cogombre, philadelphia

Tonyina, rúcula, porro, cogombre, formatge Philadelphia

Salmó

Enciam

Alvocat

Espàrrecs, formatge Philadelphia

Tonyina, porro

Tonyina, porro, xili

Tomàquet marinat, cibulet.

Berenjena rostida, salsa de pebre negre, porros fregits.

Salmó

Salmó flambat

Tonyina

Orada

Gambetes

Salmó, anguila, alvocat

Anguila rostida

Salmó, alvocat

Salmó marinat

Alvocat, mango

Tartar de tonyina

Sashimi de salmó

Sashimi de daurat

Sashimi de hamachi

Arròs de sushi amb salsa de pebre negre, edamame, tomàquets cherry, pebrots padrón, bolets Shiitake, algues i wakame.

Arròs de sushi cobert amb maionesa de Tom Kha, edamame, tomàquets cherry, mango, bolets Shiitake, algues i wakame.

Tempura d'espàrrecs, arròs de sushi amb maionesa picant, edamame, tomàquets cherry, mango, bolets Shiitake, algues i wakame.

Arròs de sushi amb maionesa picant, edamame, tomàquets cherry, mango, bolets Shiitake, algues i wakame.

Arròs de sushi amb maionesa picant, edamame, tomàquets cherry, mango, bolets Shiitake, algues i wakame.

Arròs de sushi amb maionesa picant, edamame, tomàquets cherry, mango, bolets Shiitake, algues i wakame.

Arròs de sushi amb maionesa picant, edamame, tomàquets cherry, mango, bolets Shiitake, algues i wakame.

Petit bol amb arròs, wagyu a la graella i rovell d'ou de guatlla.

Pollastre amb panko, cogombres, salsa tonkatsu i maionesa, coriandre en pa de brioix.

Una truita cruixent de col japonesa enriquida amb bacó i coberta amb katsuobushi fumat, que es fon suavement per aconseguir un sabor profund, reconfortant.

Versió vegetariana més lleugera feta sense bacó o katsuobushi. Amb ametlles torrades per sobre.

Rollos de primavera japoneses, totalmente caseros. Rellenos de carne picante, fideos de arroz y verduras. Servidos con salsa de chili dulce.

Dits de salmó cruixent en pa ratllat japonès. S'acompanya amb salsa de xili dolç.

Espàrrecs escaldats amb mantega i caramel·litzats amb salsa teriyaki, coberts amb escates de sal marina.

Crocants caragols de nori, farcits de tonyina fresca i alvocat. Un aperitiu lleuger amb un toc asiàtic.

Bolsillos dolços de tofu farcits de mongetes edamame i amanida de gamba. S'acompanya amb ketchup japonès picant

cogombre fresc i gingebre en una vinagreta de sèsam i gingebre plena de sabor

Edamame al vapor amb condiment picant i sal marina.

Amanida d'alga refrescant amb llavors de sèsam i un toc de salsa de soja

Xips de truita cruixent cobertes amb carn picant, formatge fonent, tomàquets, ceba en vinagre i coriandre fresc

Gambes tempura cruixents amb maionesa picant

salmó tallat a daus servit sobre arròs cruixent

tomaquet fresc tallat servit sobre arròs cruixent

Peix marcat a la planxa, flambat per a un acabat fumat, servit amb la nostra salsa de la casa.

Peix marcat a la planxa, flambat per a un acabat fumat, servit amb la nostra salsa de la casa.

Dumplings Gyoza típics. 6 peces en una ració.

3 peces de croquetes cruixents fregides servides amb ketchup japonès picant fet a casa

aletes de pollastre delicades cobertes amb una salsa picant o de salsitxes

trossos de pollastre tendre coberts amb una elecció de salsa picant o de salsitxes

patates fregides cruixents barrejades amb una combinació d'espècies asiàtiques, servides amb la salsa de la teva elecció de la nostra selecció (1 inclosa)

Pollastre, noodles Udon gruixuts, pèsols tendres, carbassó, ceba - barrejats en una salsa de cacauet cremosa i lleugerament picant enriquida amb llet de coco, acabat amb cacauets, coriandre i ceba tendra.

Clàssic tallarines de arròs saltejats amb verdures, cacauets i salsa de tamarinde

Clàssic tallarines de arròs saltejats amb verdures, cacauets i salsa de tamarinde

Clàssic tallarines de arròs saltejats amb verdures, cacauets i salsa de tamarinde

Costella de porc empanada servida amb arròs/patates i verdures saltejades.

Porc ventresca cuita a baixa temperatura (24h) amb espècies orientals, servida amb verdures saltejades i acompanyada de l'opció de arròs o patates fregides.

servit amb mantega d'herbes i pebrots de Padrón en una salsa picant, amb la teva elecció de arròs o patates fregides

acompanyat de maionesa de wasabi, bolets Shimeji i una guarnició de verdures encurtides orientals, acompanyat de la teva elecció d'arròs o patates fregides

verdures saltejades, amanides amb una salsa Teriyaki rica, servides amb arròs i a la seva elecció: pollastre/ànec/salmó

Caldo espès de carn amb llet de coco, gambes Panko, noodles Ramen, brots de soja, bambú, colza, bok choy, ou marinat, oli de xili, oli de ceba verda, fils de xili

Brou clar de pollastre, noodles de Ramen, ventresca de porc a la graella, cuit a baixa temperatura sous-vide durant 24 hores amb espècies asiàtiques (4 talls), ou marinat, bolets Shitake marinats, faves d'edamame, col Pak-choy, cibulet

Caldo de carn espès, noodles de ramen, carn de vedella picant, ou marinat, mostasses, brots de bambú, pak choi, anacards, nous i cebes.

Brou de vedella vietnamita cuit a foc lent, amb noodles de arròs, ceba, brots de soja, ceba tendra i coriandre.

Sopa japonesa clàssica feta de pasta de soja fermentada, servida amb algues wakame, tofu, brots de soja i ceba tendra.

Sopa japonesa clàssica feta de pasta de soja fermentada, servida amb algues wakame, tofu, brots de soja, cebes tendres i salmó.

Sopa tailandesa a base de llet de coco, herba de llimona i galanga kaffir servida amb pollastre.

Sopa tailandesa a base de llet de coco, herba de llimona, galanga de kaffir, servida amb gambes.

Sopa tailandesa a base de llet de coco, herba de llimona, galanga kaffir servida amb pollastre i gambes.

Pastís de formatge de llimona, llima i yuzu fet a casa amb una base de galeta mantegada, servit amb una salsa de mores fresca.

brownie casolà amb una bola de gelat de vainilla

3 peces de mandonguilles farcides de poma, espolvorejades amb canyella, servides amb una bola de gelat de vainilla

3 peces de mochi amb sabor a vainilla servits amb salsa de gerds calenta

Takara Shuzo

Suc 200 ml fred o calent

Suc 200ml fred o calent

Sidra de poma artesana produïda pel prestigiós elaborador de sidra Llagar Castañón, amb varietats de poma agudes seleccionades al 100% premsades recentment de la finca Gallinal, expert en el cultiu de pomes per a sidra.

Sidra de poma artesana produïda pel prestigiós elaborador de sidra Llagar Castañón, amb varietats de poma agudes seleccionades al 100% premsades recentment de la finca Gallinal, expert en el cultiu de pomes per a sidra.

Aromes d'espècies i roure, amb pruna i cirera seguits d'una barreja intensa de cirera, prunes, espècies i tanins suaus, sequedat que fa venir l'aigua a la boca. Un vi per prendre's el seu temps, per apreciar i saborejar.

Un vi suau i arrodonit amb caràcters de fruita de bosc que fa venir aigua a la boca, millorat per subtils aromes de vainilla de 12 mesos de criança en bótes de roure francès i americà. Millor servit amb amics.

De color rubí fosc, nas atractiu de caixa d'espècies, nabius i mores. Seguit d'un vi de cos mitjà, textura flexible i personalitat fàcil sense arestes dures.

Un vi suau i rodó amb caràcters de fruites de bosc que fan venir aigua a la boca, millorat per subtils aromes de vainilla procedents del seu envelliment de 12 mesos en bótes de roure francès i americà. Millor servit amb amics i en una ampolla de 750 ml té un gust molt millor.

Aromes d'espècies i roure, amb pruna i cirera seguits d'una barreja intensa de cirera, prunes, espècies i tanins suaus, sequedat que fa venir l'aigua a la boca. Un vi per prendre's el seu temps, per apreciar i saborejar.

Un vi suau i arrodonit amb personatges de fruita de bosc que fan venir aigua a la boca, millorat per subtils aromes de vainilla procedents del seu envelliment de 12 mesos en bótes de roure francès i americà. Millor servit amb amics i definitivament millor tota la ampolla.

De color rubí fosc, nas atractiu de caixa d'espècies, nabius i mores. Seguit d'un vi de cos mitjà, textura flexible i personalitat fàcil sense arestes dures.

Cuatro Pasos Rosado 2025 és un vi que et convida a gaudir de l'estiu amb cada glop. Des del primer cop d'ull, el seu color rosa pàl·lid suggereix frescor i lleugeresa. Al nas, notes sorprenents de fruits vermells frescos com la maduixa i la nabius evocan un camp de flors. En boca, el seu caràcter fruiter i la seva lleugeresa t'envolten en una sensació agradablement refrescant.

Cuatro Pasos Rosado 2025 és un vi que et convida a gaudir de l'estiu amb cada glop. Des del primer cop d'ull, el seu color rosa pàl·lid suggereix frescor i lleugeresa. Al nas, notes sorprenents de fruits vermells frescos com la maduixa i la nabius evocan un camp de flors. En boca, el seu caràcter fruiter i la seva lleugeresa t'envolten en una sensació agradablement refrescant.

Licor de pruna japonès

Aquest és un malt barrejat anomenat en honor al fundador de Nikka, Masataka Taketsuru, el pare del whisky japonès. Aquest whisky ha estat creat inspirat en la seva personalitat per mostrar una exquisida combinació entre suavitat elegant i complexitat profunda.

Amb sake escumós

Maduixa, plàtan, iogurt grec i nabius.

Salmó o tonyina amb iogurt grec

Síndria i iogurt grec